コーヒーといえば、アラビカ！

コーヒーといえば、アラビカ？

コーヒーといえばブラジル、コロンビア、モカ、ガテマラ、マンデリン・・・ですね！。
ほとんど、皆さんが専門店で購入する豆は、「アラビカ種」だそうです。

原産地はエチオピアで、そこから世界各地に伝わり、個性豊かな味わいに変化していったそうです。
世界で約７割が、この「アラビカ種」。

　http://www.agf.co.jp/enjoy/cyclopedia/flow/images/know_01_img_02.jpg

病弱で神経質な豆らしいです。

このコーヒー豆の木は標高1,000～2,000mの高地なため、収穫時にはたいへんらしいです。
それから、発芽から収穫まで５～６年、約３０年くらいで経済的な収穫はできなくなり、病害虫や気温の影響にも弱く、デリケートで難しい品種だそうです。

だが、他にない豊かな風味、酸味があり。そして焙煎によって酸味が柔らかくなり、「香り」「苦み」「甘み」がどんどん増していきます。
この奥深い豊かな味わいが、世界中の大半で、愛飲され続けている一番の理由です。

ちなみに、気になるカフェインの刺激は？
「ロブスタ種」の約半分（1.1%）だけで、風味豊かな味わいと、低刺激です。

　・セブンカフェがブレーク！美味い理由は、 豆？ 産地？

---

スポンサーリンク

---

タグ：セブンカフェ アラビカ種